一種天然橄欖原汁的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410618796.7 申請日 -
公開（公告）號 CN104287021A 公開（公告）日 2015-01-21
申請公布號 CN104287021A 申請公布日 2015-01-21
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L2/04(2006.01)I;A23L1/272(2006.01)I;A23L2/74(2006.01)I;A23L2/50(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉鄉(xiāng)鄉(xiāng);宋力飛;何鳳林;周紹春;李曼莎 申請（專利權(quán)）人 廣州中澤生物技術(shù)有限公司
代理機構(gòu) 廣州市深研專利事務(wù)所 代理人 廣州中澤生物技術(shù)有限公司
地址 510663 廣東省廣州市廣州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學(xué)城攬月路80號科技創(chuàng)新基地A區(qū)604-606、608-610
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種天然橄欖原汁的制備方法，包括：（1）選料、清洗、去核；（2）粉碎、打漿：將去核后的橄欖，采用粉碎機進行粉碎、打漿；（3）提?。簩⒎鬯楹蟮臐{液送入壓差式提取器中進行提??；（4）離心、過濾：將提取液進行離心，離心液用陶瓷膜進行微濾；（5）濃縮、護色：將微濾后的清液經(jīng)反滲透膜進行物理濃縮，然后加入維生素C進行護色；（6）滅菌即得澄清型天然橄欖原汁。本發(fā)明的提取工藝過程在高壓低溫下進行，沒有經(jīng)過高溫，不破壞橄欖原有的營養(yǎng)成分和功效成分；高壓低溫提取后的橄欖汁雜質(zhì)少，因此經(jīng)過不同的陶瓷膜分級過濾得到的橄欖汁，澄清度高；沒有添加防腐劑和其他非天然性護色劑，保持了橄欖汁的純天然性。