一種天然橄欖原汁的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410618796.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104287021A 公開(kāi)（公告）日 2015-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN104287021A 申請(qǐng)公布日 2015-01-21
分類號(hào) A23L2/02(2006.01)I;A23L2/04(2006.01)I;A23L1/272(2006.01)I;A23L2/74(2006.01)I;A23L2/50(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉鄉(xiāng)鄉(xiāng);宋力飛;何鳳林;周紹春;李曼莎 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州中澤生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市深研專利事務(wù)所 代理人 廣州中澤生物技術(shù)有限公司
地址 510663 廣東省廣州市廣州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)科學(xué)城攬?jiān)侣?0號(hào)科技創(chuàng)新基地A區(qū)604-606、608-610
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種天然橄欖原汁的制備方法，包括：（1）選料、清洗、去核；（2）粉碎、打漿：將去核后的橄欖，采用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎、打漿；（3）提取：將粉碎后的漿液送入壓差式提取器中進(jìn)行提??；（4）離心、過(guò)濾：將提取液進(jìn)行離心，離心液用陶瓷膜進(jìn)行微濾；（5）濃縮、護(hù)色：將微濾后的清液經(jīng)反滲透膜進(jìn)行物理濃縮，然后加入維生素C進(jìn)行護(hù)色；（6）滅菌即得澄清型天然橄欖原汁。本發(fā)明的提取工藝過(guò)程在高壓低溫下進(jìn)行，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫，不破壞橄欖原有的營(yíng)養(yǎng)成分和功效成分；高壓低溫提取后的橄欖汁雜質(zhì)少，因此經(jīng)過(guò)不同的陶瓷膜分級(jí)過(guò)濾得到的橄欖汁，澄清度高；沒(méi)有添加防腐劑和其他非天然性護(hù)色劑，保持了橄欖汁的純天然性。