一種復(fù)配甜味劑的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910548599.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110179096A 公開（公告）日 2019-08-30
申請公布號 CN110179096A 申請公布日 2019-08-30
分類號 A23L27/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周愛兵;張璐璐;于茂蘭 申請（專利權(quán)）人 江蘇科樂欣生物有限公司
代理機構(gòu) 揚州市錦江專利事務(wù)所 代理人 江蘇科樂欣生物有限公司
地址 225804 江蘇省揚州市寶應(yīng)縣西安豐鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)安豐大道1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種復(fù)配甜味劑的生產(chǎn)方法，涉及食品添加劑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。赤蘚糖醇、菊粉、甜菊糖苷、羅漢果甜苷溶解于純凈水取得的混合溶液加熱到80～100℃保溫0.5～1小時，然后降溫結(jié)晶，再將結(jié)晶物置于烘箱中烘干，即得復(fù)配甜味劑。采用本實驗的方法得到的復(fù)配甜味劑，顆粒大小一致，晶型粒度完美，流動性好，產(chǎn)品甜度分散均勻，口感較好。