一種櫻桃的輻照保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910082040.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109845810A 公開（公告）日 2019-06-07
申請公布號 CN109845810A 申請公布日 2019-06-07
分類號 A23B7/015（2006.01）I; A23B7/154（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄒偉權(quán); 萬利秀; 辜英杰 申請（專利權(quán)）人 廣州華大生物科技有限公司
代理機構(gòu) 廣州勝沃園專利代理有限公司 代理人 廣州華大生物科技有限公司
地址 510530 廣東省廣州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)伴河路84號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于果蔬保鮮領(lǐng)域，具體涉及一種櫻桃的輻照保鮮方法。本發(fā)明的復(fù)合式輻照保鮮方法，包括以下步驟：采摘新鮮櫻桃，放入由竹醋液12～20份、海藻糖5～10份、環(huán)糊精5～10份、琥珀酸10～18份和銀耳多糖5～10份組成的預(yù)處理液中浸泡20～30min后，放入保鮮箱內(nèi)，封口后將保鮮箱置于鈷?60輻照源場中輻照，最后將輻照后的保鮮箱進行減壓儲藏處理。經(jīng)過本發(fā)明復(fù)合式輻照保鮮的櫻桃，不僅保持櫻桃的果香和果味，口感好，同時不會造成櫻桃的水分和維生素的損失。