一種奇亞籽多肽及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410572734.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104388507B 公開（公告）日 2018-10-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN104388507B 申請(qǐng)公布日 2018-10-09
分類號(hào) C12P21/06;C07K2/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 林波;于秀玲;王欣;孔新穎;韓風(fēng)雨 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 內(nèi)蒙古天奇蒙藥集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 024000 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)(紅廟子鎮(zhèn)西水地村)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種奇亞籽多肽及其制備方法，其包括以下步驟：(1)奇亞籽粉碎；(2)溶解；(3)酶解；(4)濃縮干燥，即得；其中步驟(3)中采用的酶解方式是加入Protamex酶和風(fēng)味蛋白酶。所得產(chǎn)品多肽含量為70％以上，為固體粉末。色澤無改變，產(chǎn)品無苦澀感及異味，易于溶解，且溶解速度較奇亞籽自身速度較快。