一種蛹蟲草酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610444544.6 申請日 -
公開（公告）號 CN105838558A 公開（公告）日 2016-08-10
申請公布號 CN105838558A 申請公布日 2016-08-10
分類號 C12G3/04(2006.01)I;A61K36/815(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 喻學(xué)淳;王松濤;沈才洪;劉文虎 申請（專利權(quán)）人 瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所（普通合伙） 代理人 梁鑫;高蕓
地址 646000 四川省瀘州市江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)聚源大道F006號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蛹蟲草酒及其制備方法，屬于飲料酒領(lǐng)域。制備1000重量份蛹蟲草酒包括以下重量比例的原料：蛹蟲草1～5重量份，瑪咖粉、枸杞、龍眼肉共計0.1～1.0重量份，白酒500～1000重量份，純化水0～500重量份；蛹蟲草經(jīng)多次浸提后進(jìn)行靜置、冷凍、降度、過濾等方法處理，瑪咖粉、枸杞、龍眼肉等原料按照功效成分的性質(zhì)，分類選擇不同的方式提取既保證了各原料成分的穩(wěn)定，又獲得較高的提取率。本發(fā)明制得的蛹蟲草酒即保留了蛹蟲草所特有的營養(yǎng)元素、功效成分，又保留了蛹蟲草特有的鮮香，并避免了蛹蟲草酒極易出大量沉淀的缺點(diǎn)。