一種人參養(yǎng)生酒及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610438697.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105861249A 公開（公告）日 2016-08-17
申請公布號 CN105861249A 申請公布日 2016-08-17
分類號 C12G3/04(2006.01)I;A61K36/815(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蔣曉鋒;王松濤;鄭蕾;賈俊杰;童鈺琴;喻學(xué)淳 申請（專利權(quán)）人 瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所（普通合伙） 代理人 瀘州老窖集團(tuán)養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司;瀘州品創(chuàng)科技有限公司
地址 646000 四川省瀘州市江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)聚源大道F006號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種人參養(yǎng)生酒及其制作方法。本發(fā)明所要解決的第一個(gè)技術(shù)問題是提供一種人參養(yǎng)生酒的制作方法，包括以下步驟：a、按重量配比人參0.40～3.0份、枸杞子0.02～0.10份、茶葉茶氨酸0.07～0.50份、龍眼肉0.05～0.3份、木糖醇0.05～0.3份稱取上述五種原料；b、分別將人參、枸杞、龍眼肉與白酒浸提，過濾，分別得到人參浸提液、枸杞浸提液、龍眼肉浸提液；c、將人參浸提液、枸杞浸提液、龍眼肉浸提液、茶葉茶氨酸、木糖醇加入到白酒中，調(diào)整酒度為38～60％Vol，人參皂苷的濃度為4～10mg/100mL，制得人參養(yǎng)生酒。本發(fā)明制作的人參養(yǎng)生酒清澈透明，久置亦無沉淀生成，味道純正，保健養(yǎng)生效果好。