一種魚油磷脂乳濃縮飲料的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510444449.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105011310B 公開（公告）日 2018-12-28
申請公布號 CN105011310B 申請公布日 2018-12-28
分類號 A23L2/38;A23L33/12;A23L33/115 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 唐世軍;王繼文;王瑩;朱雨;王志強(qiáng) 申請（專利權(quán)）人 沈陽天峰生物制藥有限公司
代理機(jī)構(gòu) 沈陽杰克知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 沈陽天峰生物制藥有限公司
地址 110027 遼寧省沈陽市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)沈西五東路12號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種魚油、磷脂乳濃縮飲料，具體涉及一種高含量DHA和EPA的深海魚油和高含量磷脂乳飲料。本發(fā)明的技術(shù)方案提供一種魚油和高純度磷脂濃縮飲料，其中所含DHA與EPA含量占深海魚油總量的10?90%。且DHA與EPA的含量比為9:1一1:9；其中優(yōu)選是根據(jù)服用人群的不同，7:3或3：7，大豆或蛋黃卵磷脂磷脂酰膽堿(PC)含量50%以上。上述利用磷脂作為乳化劑的特性，將魚油和磷脂科學(xué)的組合在一起，經(jīng)過高速剪切、低壓均質(zhì)，變成舒適可口的乳劑飲料，直接服用。改變了磷脂和魚油做成膠囊分別服用的傳統(tǒng)方式。增加了吸收率和治病防病的效果。