一種降低進(jìn)口油菜籽加工的四級菜籽油的藍(lán)色值增幅的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610044131.9 申請日 -
公開（公告）號 CN105695084B 公開（公告）日 2019-07-23
申請公布號 CN105695084B 申請公布日 2019-07-23
分類號 C11B1/06;C11B1/10;C11B1/04;C11B3/00 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 孫勤;薛武軍;蘇永裕;陳瓊?cè)A 申請（專利權(quán)）人 廈門銀祥油脂有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廈門市首創(chuàng)君合專利事務(wù)所有限公司 代理人 廈門銀祥油脂有限公司
地址 361000 福建省廈門市同安區(qū)美禾六路99號之一
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種降低進(jìn)口油菜籽加工的四級菜籽油的藍(lán)色值增幅的加工方法，其依次包括清理、軟化調(diào)質(zhì)、軋胚、加堿蒸炒、預(yù)榨、膨化、浸出和混合精煉。本發(fā)明的方法使用5～6％濃度的NaOH水溶液以0.02～0.10％比例加入胚片中進(jìn)行加堿蒸炒，使堿在蒸炒及后續(xù)預(yù)榨、膨化、浸出時對物料及毛油中的酸性物料中和成皂，吸附毛油中的色素物質(zhì)，并截留在物料中，減少對四級菜籽油加熱試驗藍(lán)色值增加的影響，解決了進(jìn)口油菜籽加工四級菜籽油加熱試驗的品質(zhì)達(dá)標(biāo)問題。