紅心火龍果發(fā)酵液、紅心火龍果酵素及保健飲品

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810157399.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108402453A 公開(kāi)（公告）日 2018-08-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN108402453A 申請(qǐng)公布日 2018-08-17
分類號(hào) A23L33/00;A23L33/12;A23L33/26;A23L2/52;A23L2/02 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳鳳婷;顧政;普瑞雪;黃偉達(dá);吳奇能 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海合慶火龍果產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 上海合慶火龍果科技開(kāi)發(fā)有限公司;上海市火龍果研究所;上海合慶火龍果產(chǎn)業(yè)股份有限公司
地址 200120 上海市浦東新區(qū)匯慶路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種紅心火龍果發(fā)酵液、紅心火龍果酵素及保健飲品，涉及具有保健功效的健康食品領(lǐng)域。紅心火龍果發(fā)酵液以功能為導(dǎo)向，定向篩選出富含雙歧桿菌屬、擬桿菌屬、真桿菌屬的微生物組合發(fā)酵劑，采用三步定向發(fā)酵法發(fā)酵過(guò)濾得到，含有具有調(diào)控腸胃黏膜細(xì)胞基因表達(dá)、修復(fù)腸胃粘膜功能的短鏈脂肪酸。紅心火龍果酵素主要是由富含短鏈脂肪酸的紅心火龍果發(fā)酵液和功能性低聚半乳糖調(diào)配得到，該紅心火龍果酵素易被人體吸收，功效全面，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。保健飲品具有調(diào)控腸胃黏膜細(xì)胞基因表達(dá)、修復(fù)腸胃粘膜、輔助治療胃潰瘍；潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)腸道菌群環(huán)境；預(yù)防大腸癌；提高人體基礎(chǔ)代謝、降血糖作用。