一種具有降血糖和抗氧化功能的牦牛骨肽及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110489295.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113087773B 公開（公告）日 2022-02-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN113087773B 申請(qǐng)公布日 2022-02-18
分類號(hào) C07K7/08（2006.01）I;C07K1/14（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I;C07K1/16（2006.01）I;C07K1/20（2006.01）I;C07K1/36（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I;A23K20/147（2016.01）I;A61K38/10（2006.01）I;A61P9/12（2006.01）I;A61P3/10（2006.01）I;A61P39/06（2006.01）I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 黨亞麗;卜凡;劉懷高;衣大龍;張恒 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽國(guó)肽生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 陳征
地址 242111安徽省宣城市郎溪縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分流西路28-1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及動(dòng)物食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有降血糖和抗氧化功能的牦牛骨肽及其制備方法。本發(fā)明的牦牛骨肽的制備方法包括如下步驟：牦牛骨預(yù)處理、兩步酶解法、酶解產(chǎn)物超濾、多肽粗液凝膠層析、反相高效液相色譜分離純化。該方法制得的牦牛骨肽的小分子肽含量高；水溶性好，易被人體吸收，無不良?xì)馕?，食用安全；具有很?qiáng)的DPP?IV抑制活性、降血糖活性，抗氧化能力強(qiáng)，可應(yīng)用于食品工業(yè)、制藥工業(yè)、飼料工業(yè)等。