全脂穩(wěn)定米糠粉

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210007591.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102550934B 公開(kāi)（公告）日 2014-09-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN102550934B 申請(qǐng)公布日 2014-09-24
分類號(hào) A23L1/10(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23P1/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王哲;梁志家;田娟娟;張宏偉;池清林 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 東方集團(tuán)糧油食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京信慧永光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 東方集團(tuán)糧油食品有限公司
地址 150001 黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)花園街235號(hào)東方大廈19層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及全脂穩(wěn)定米糠粉。本發(fā)明的產(chǎn)品色澤淺黃、具有烘烤堅(jiān)果香氣、更易消化吸收；可溶性纖維含量增加；米糠中微生物滅活、脂肪酶和過(guò)氧化物酶鈍化，可儲(chǔ)藏長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月以上，可應(yīng)用于食品領(lǐng)域。