一種秘魯魷魚(yú)吸盤(pán)環(huán)齒的脫除方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911360843.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110859214A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-03-06 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110859214A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-03-06 |
| 分類(lèi)號(hào) | A22C25/00 | 分類(lèi) | 屠宰；肉品處理；家禽或魚(yú)的加工; |
| 發(fā)明人 | 吳文惠;楊勁峰 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 山東人和集團(tuán)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濟(jì)南日新專(zhuān)利代理事務(wù)所 | 代理人 | 李科偉 |
| 地址 | 264306 山東省威海市榮成市人和鎮(zhèn)碼頭村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種秘魯魷魚(yú)吸盤(pán)環(huán)齒的脫除方法，其解決現(xiàn)有魷魚(yú)齒環(huán)脫除難度大的問(wèn)題。其經(jīng)過(guò)如下步驟：（1）原料預(yù)處理；（2）可控酶解；（3）超高壓處理；（4）振蕩分離。本發(fā)明選用酶法分解破壞環(huán)齒與吸盤(pán)的結(jié)合基底，使基底在超高壓作用下，膠原蛋白收縮時(shí)，容易與角質(zhì)的齒環(huán)自然分離，并結(jié)合振蕩篩振蕩分離，從而獲得魷魚(yú)齒環(huán)。本發(fā)明中采用物理方法和生物方法聯(lián)合作用脫除環(huán)齒，環(huán)齒脫除效率高，脫齒成本低，脫齒后的魷魚(yú)須品相好，產(chǎn)品附加值高。 |
