一種脫除秘魯魷魚吸盤環(huán)齒的物理方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911359024.5 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN110859212A 公開（公告）日 2020-03-06
申請公布號(hào) CN110859212A 申請公布日 2020-03-06
分類號(hào) A22C25/00 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 吳文惠;楊勁峰 申請（專利權(quán)）人 山東人和集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南日新專利代理事務(wù)所 代理人 李科偉
地址 264306 山東省威海市榮成市人和鎮(zhèn)碼頭村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種脫除秘魯魷魚吸盤環(huán)齒的物理方法。其解決現(xiàn)有魷魚齒環(huán)脫除難度大的問題。其經(jīng)過以下步驟：（1）原料預(yù)處理；（2）汽爆處理；（3）超高壓處理；（4）振蕩分離。本發(fā)明采取汽爆技術(shù)對吸盤和齒環(huán)結(jié)合部位起結(jié)構(gòu)破壞作用，不會(huì)對環(huán)齒及魷魚須造成影響，再采用超高壓技術(shù)處理魷魚須，膠原纖維大幅度收縮，通過形變產(chǎn)生的拉力而使脫除魷魚環(huán)齒，并且魷魚須在超高壓環(huán)境品質(zhì)被改善，再通過振蕩篩進(jìn)一步振蕩分離環(huán)齒。本發(fā)明中采用汽爆與超高壓相聯(lián)合的物理方法脫除環(huán)齒，脫齒率高，脫齒后的魷魚須的品質(zhì)好，產(chǎn)品附加值高。