一種負載金納米簇的抗菌乳鐵蛋白纖維聚集體的制備方法與應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110943806.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113875751B 公開（公告）日 2022-06-07
申請公布號 CN113875751B 申請公布日 2022-06-07
分類號 A01N25/10（2006.01）I;A01N59/16（2006.01）I;A01P1/00（2006.01）I;B82Y30/00（2011.01）I 分類 農(nóng)業(yè)；林業(yè)；畜牧業(yè)；狩獵；誘捕；捕魚;
發(fā)明人 阮奇珺;周漪波;何伊穎;黃啟紅;方舒婷 申請（專利權）人 廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）
代理機構 廣州科粵專利商標代理有限公司 代理人 -
地址 510070廣東省廣州市先烈中路100號34幢
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種負載金納米簇的抗菌乳鐵蛋白纖維聚集體的制備方法與應用，所述制備方法包括：（1）制備脫鐵乳鐵蛋白溶液；（2）往脫鐵乳鐵蛋白溶液中加入四氯金酸，并調節(jié)溶液的pH至堿性，之后水浴加熱，得到以脫鐵乳鐵蛋白為模板原位合成的金納米簇；（3）將原位合成有金納米簇的脫鐵乳鐵蛋白調節(jié)pH至酸性，之后水浴加熱，得到負載金納米簇的抗菌乳鐵蛋白纖維聚集體。本發(fā)明采用乳鐵蛋白作為模板合成金納米簇，并將負載金納米簇的乳鐵蛋白轉化為纖維聚集體，利用纖維聚集體包裹細菌及能夠與細胞膜相互作用的特性，實現(xiàn)金納米簇和纖維聚集體的協(xié)同抗菌作用,所制得的材料在食品直接接觸抗菌材料領域具有廣闊應用前景。