一種山楂葉紅茶加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310498796.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103549055B 公開(kāi)（公告）日 2016-01-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN103549055B 申請(qǐng)公布日 2016-01-13
分類(lèi)號(hào) A23F3/14(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 覃繼忠;陳宏;梁傳順 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 融水苗族自治縣水融香茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 融水苗族自治縣水融香茶業(yè)有限公司
地址 545300 廣西壯族自治區(qū)柳州市融水縣安太鄉(xiāng)江竹村大東江屯
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種山楂葉紅茶加工方法，包括以下步驟：采收條形山楂樹(shù)鮮葉與茶樹(shù)鮮葉重量配比為：100重量份條形山楂樹(shù)鮮葉，0～200重量份茶樹(shù)鮮葉；將所述條形山楂樹(shù)鮮葉及茶樹(shù)鮮葉攤晾20～26小時(shí)萎凋至條形山楂樹(shù)鮮葉完全柔軟，水分含量維持在50%～60%；將萎凋好的條形山楂樹(shù)鮮葉及茶樹(shù)鮮葉混合均勻后進(jìn)行揉捻；揉捻后進(jìn)行渥堆發(fā)酵、烘干。本發(fā)明加工的山楂葉紅茶有明顯山楂葉的鮮香味；茶條形狀均勻、色澤油潤(rùn)，呈金紅色絲狀。