一種紅茶發(fā)酵裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310241261.8 申請日 -
公開（公告）號 CN103283880B 公開（公告）日 2014-07-02
申請公布號 CN103283880B 申請公布日 2014-07-02
分類號 A23F3/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 覃繼忠;李世強 申請（專利權(quán)）人 融水苗族自治縣水融香茶業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 柳州市榮久專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 韋微
地址 545311 廣西壯族自治區(qū)柳州市融水縣安太鄉(xiāng)江竹村大東江屯
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種紅茶發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱、電動機、減速器、小齒輪、大齒輪、底板、彈簧、機架、轉(zhuǎn)軸、轉(zhuǎn)軸支撐座和振動器，發(fā)酵箱頂面開有發(fā)酵箱口，發(fā)酵箱口上安裝有發(fā)酵箱蓋，發(fā)酵箱上開有排濕孔，發(fā)酵箱通過轉(zhuǎn)軸和轉(zhuǎn)軸支撐座安裝在機架上，電動機與減速器聯(lián)接，所述的減速器輸出軸上安裝小齒輪，所述的轉(zhuǎn)軸上安裝大齒輪，大齒輪與小齒輪嚙合，所述的振動器安裝在機架上，機架通過彈簧安裝在底板上。本發(fā)明在茶葉發(fā)酵的過程中進行了必要的震動和翻轉(zhuǎn)，即用電動機自動翻轉(zhuǎn)發(fā)酵箱里的茶葉，使茶葉得到充分的排濕及發(fā)酵，用振動器使茶葉均勻攤開，保證茶葉在發(fā)酵箱里的攤放厚度一致，保證了紅茶在發(fā)酵時具有很好均勻性和一致性的品質(zhì)。