一種桑葉紅茶加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310498818.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103518892A 公開(kāi)（公告）日 2014-01-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN103518892A 申請(qǐng)公布日 2014-01-22
分類號(hào) A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 覃繼忠;陳宏;梁傳順 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 融水苗族自治縣水融香茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 楊立
地址 545300 廣西壯族自治區(qū)柳州市融水縣安太鄉(xiāng)江竹村大東江屯
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種桑葉紅茶加工方法，包括以下步驟：采收桑樹(shù)鮮葉及茶樹(shù)鮮葉，所述桑樹(shù)鮮葉與茶樹(shù)鮮葉的重量配比為0.5:1～1:0.5；將所述桑樹(shù)鮮葉除去葉柄，切成兩指寬，1～3厘米長(zhǎng)的條形；所述茶樹(shù)鮮葉為一芽?jī)扇~；將桑樹(shù)鮮葉及所述茶樹(shù)鮮葉攤晾8～14小時(shí)萎凋至桑樹(shù)鮮葉及茶樹(shù)鮮葉完全柔軟，水分含量維持在65%～75%；將萎凋好的桑樹(shù)鮮葉與茶樹(shù)鮮葉混合均勻后揉捻；揉捻后進(jìn)行渥堆發(fā)酵、烘干。本發(fā)明采用所述桑樹(shù)鮮葉與茶樹(shù)鮮葉重量的配比為0.5:1～1:0.5的范圍內(nèi)制備的茶產(chǎn)品，具有有明顯桑葉本身的鮮香味，其制備的茶產(chǎn)品，條形茶條形均勻、烏黑亮澤，品相好，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有減肥、美容、降血糖的作用。