一種濃醪發(fā)酵的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410532076.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104293839A 公開(kāi)（公告）日 2015-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN104293839A 申請(qǐng)公布日 2015-01-21
分類(lèi)號(hào) C12P7/06(2006.01)I;C12P19/20(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 朱眾娒;盧銀存 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 吉林省博大生化有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 132000 吉林省吉林市吉林經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)三號(hào)街東側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種濃醪發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：粉碎、拌料、預(yù)液化、后液化、調(diào)配液化醪、預(yù)糖化、后糖化、發(fā)酵、蒸餾后得成品；與現(xiàn)有技術(shù)比較本濃醪發(fā)酵的改進(jìn)技術(shù)提高了發(fā)酵強(qiáng)度，降低能耗，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，提高企業(yè)生產(chǎn)能力，同時(shí)還可以降低生產(chǎn)成本，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益可以使企業(yè)獲得最大的產(chǎn)率，從而達(dá)到投資少收益大的效果。