一種含淀粉、糊精組分的食用菌制品中粗多糖的提取方法和檢測(cè)方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202210144302.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN114486447A | 公開(kāi)（公告）日 | 2022-05-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114486447A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-05-13 |
| 分類(lèi)號(hào) | G01N1/28（2006.01）I;G01N21/31（2006.01）I | 分類(lèi) | 測(cè)量；測(cè)試; |
| 發(fā)明人 | 孫偉;薄曉菲;李曉靈;李長(zhǎng)春 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 仲景食品股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京超凡宏宇專(zhuān)利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 474550河南省南陽(yáng)市西峽縣工業(yè)大道北段211號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種含淀粉、糊精組分的食用菌制品中粗多糖的提取方法和檢測(cè)方法，涉及食品檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。該提取方法包括：將樣品用乙醇進(jìn)行第一次沉淀，將沉淀物洗滌后，加水溶解獲得樣品溶液；將樣品溶液用α?淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶進(jìn)行酶解，酶解結(jié)束后將酶滅活得到酶解液，將酶解液用乙醇進(jìn)行第二次沉淀得到粗多糖。本發(fā)明提供的提取方法可以對(duì)食用菌制品中粗多糖進(jìn)行提取，有利于消除淀粉、糊精提取的影響，同時(shí)本申請(qǐng)?zhí)峁┑臋z測(cè)方法可以消除淀粉、糊精對(duì)食用菌制品中粗多糖檢測(cè)的干擾；檢測(cè)方法穩(wěn)定；檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確；滿足含淀粉、糊精組分的食用菌制品中粗多糖含量檢測(cè)的需求。 |
