一種利用大米生產海藻糖的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810970927.6 申請日 -
公開（公告）號 CN108624637B 公開（公告）日 2021-10-19
申請公布號 CN108624637B 申請公布日 2021-10-19
分類號 C12P19/12;C12P19/14 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 崔楠;何球山;張興祥;鐘紅霞 申請（專利權）人 湖南匯升生物科技有限公司
代理機構 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 代理人 張勇
地址 421800 湖南省衡陽市耒陽市五里牌街道錫里居委會體育北路107國道旁紫荊府（閩港新城A-4a號樓）211-212室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種利用大米生產海藻糖的方法，屬于制糖工程技術領域。本發(fā)明的方法以大米為底物，將大米先后經耐高溫淀粉酶、普魯蘭酶、麥芽寡糖基海藻糖合成酶、麥芽寡糖基海藻糖水解酶、糖化酶處理，成功制備得到了海藻糖；利用本發(fā)明的方法制備海藻糖，產量可達98g/L；利用本發(fā)明的方法制備得到的海藻糖純度可達98.5％。