一種罐頭蒸煮設(shè)備的溫控裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202022605888.5 申請日 -
公開（公告）號 CN213695592U 公開（公告）日 2021-07-16
申請公布號 CN213695592U 申請公布日 2021-07-16
分類號 A23L5/10（2016.01）I;A23P30/00（2016.01）I;G05D23/19（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王建良 申請（專利權(quán)）人 杭州富陽富春江罐頭食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州偉知新盛專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 陳千楷
地址 311400浙江省杭州市富陽區(qū)富春街道西郵村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種罐頭蒸煮設(shè)備的溫控裝置，涉及罐頭加工設(shè)備領(lǐng)域，包括蒸煮設(shè)備外殼，所述蒸煮設(shè)備外殼內(nèi)部設(shè)置有頂部開口的煮制腔，且煮制腔內(nèi)壁兩側(cè)設(shè)置有多組加熱腔，所述加熱腔內(nèi)部設(shè)置有分段加熱管，且加熱腔靠近煮制腔一側(cè)滑動(dòng)連接有過水格柵，所述煮制腔內(nèi)壁兩端設(shè)置自上而下設(shè)置有三組溫度傳感器。本實(shí)用新型通過多組溫度傳感器對不同位置的水溫進(jìn)行探測，根據(jù)探測的溫度，及時(shí)通過分段加熱管對低溫區(qū)域進(jìn)行加熱，避免整體加熱導(dǎo)致溫度偏高的同時(shí)，解決了局部溫差低的弊病；本實(shí)用新型通過分段加熱管的分段加熱方式解決局部溫差低的弊病，整體采用靜態(tài)烹煮，從根本上避免了熱水循環(huán)高流速導(dǎo)致食物碎末多的現(xiàn)象。