一種八寶飯罐頭加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510130913.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106135790A 公開(kāi)（公告）日 2016-11-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN106135790A 申請(qǐng)公布日 2016-11-23
分類號(hào) A23L1/10(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王建良 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州富陽(yáng)富春江罐頭食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 311400 浙江省杭州市富陽(yáng)市富春街道西郵村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種八寶飯罐頭加工方法，包括如下步驟：原料驗(yàn)收：驗(yàn)收原料，保證原料新鮮，無(wú)雜質(zhì)；原料挑選：通過(guò)篩網(wǎng)除去破碎的原料；淘洗；吸水：水與糯米的體積比為1:1，等到水被煮干后，將糯米盛入涂過(guò)油的盤中，并進(jìn)行攪拌，將糯米攪拌成松散狀；蒸飯：送入蒸飯車進(jìn)行蒸煮；攪飯：將蒸好的糯米和白糖、植物油放入攪拌機(jī)中攪拌；輔料準(zhǔn)備：輔料包括蜜棗、紅棗、蓮心、葡萄干和瓜子仁；輔料驗(yàn)收；紅豆浸泡；紅豆蒸煮：將紅豆蒸煮；紅豆打漿：將蒸煮好的紅豆用膠體磨打漿；紅豆泥冷卻；核桃堿處理；核桃仁分瓣。本發(fā)明能夠八寶粥口味更好，能夠滿足不同的人群，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，同時(shí)工藝過(guò)程能夠更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品的安全性。