用殼聚糖降低貽貝蒸煮液中重金屬的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710066984.3 申請日 -
公開（公告）號 CN101011116B 公開（公告）日 2010-06-30
申請公布號 CN101011116B 申請公布日 2010-06-30
分類號 A23L1/015(2006.01)I;A23L1/39(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;A61L2/16(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 戴志遠;梁輝 申請（專利權(quán)）人 浙江多樂佳實業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 杭州中成專利事務(wù)所有限公司 代理人 馮子玲
地址 310035 浙江省杭州市西湖區(qū)教工路149號浙江工商大學(xué)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種用殼聚糖降低貽貝蒸煮液中重金屬的方法，包括在每毫升貽貝蒸煮液中加入5～15毫升殼聚糖，調(diào)節(jié)pH6.5～8.0，加熱至60～80℃，150～300r/min條件振蕩反應(yīng)，冷卻離心過濾等工序。本發(fā)明方案可以有效降低貽貝蒸煮液中重金屬鎘和鉻的含量，同時較好地保持了貽貝蒸煮液中的營養(yǎng)成分。