一種低油煙葵花籽油的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710683374.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107299001A 公開(kāi)（公告）日 2017-10-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN107299001A 申請(qǐng)公布日 2017-10-27
分類(lèi)號(hào) C11B3/00(2006.01)I;C11B3/14(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I 分類(lèi) 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 劉昌樹(shù);余俊穎;王賽;劉增革;劉建國(guó);叢洋;唐偉倫;遲華忠;游倩華 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 佳格投資（中國(guó)）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海東信專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 佳格投資（中國(guó)）有限公司
地址 215400 江蘇省蘇州市太倉(cāng)港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（新區(qū)）大連西路88號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種低油煙葵花籽油的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：脫膠、脫酸、水洗、離心、真空干燥、冬化、脫色、脫臭、降溫、精濾，其中脫臭工藝包括以下步驟：抽真空至真空度不大于2.0mbar，進(jìn)行板式塔升溫循環(huán)，當(dāng)板式塔內(nèi)油溫達(dá)到180℃時(shí)，打開(kāi)板式塔內(nèi)汽提蒸汽，進(jìn)行翻攪，進(jìn)行脂肪酸捕集，捕集溫度為40℃～60℃；當(dāng)板式塔內(nèi)的油溫達(dá)到220℃～260℃時(shí)，將葵花籽油先泵入填料塔，再進(jìn)入板式塔，進(jìn)行脫臭。通過(guò)對(duì)工藝條件尤其是脫臭工藝的改善，大大提高了所獲得的葵花籽油的質(zhì)量。由該生產(chǎn)工藝生產(chǎn)獲得的葵花籽油經(jīng)高溫加熱時(shí)產(chǎn)生的油煙量低，葵花籽油內(nèi)所含營(yíng)養(yǎng)成分高。反式脂肪酸含量極少。