一種低水活果蔬類營(yíng)養(yǎng)食品及其制造方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201811106706.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN109198509A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-01-15 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109198509A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-01-15 |
| 分類號(hào) | A23L19/00;A23P30/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 周鵬;劉昌樹(shù);張軍偉;王賽;張文錦;王賀楠 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 佳格投資（中國(guó)）有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 上海東信專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 江南大學(xué);佳格投資（中國(guó)）有限公司 |
| 地址 | 214122 江蘇省無(wú)錫市蠡湖大道1800號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種低水活果蔬類營(yíng)養(yǎng)食品，其成分質(zhì)量百分配比為：脫水干燥果蔬60?90％；食品級(jí)粘合劑5?35％；食品級(jí)水分保持劑0?5％。本發(fā)明還公開(kāi)了一種上述低水活果蔬類營(yíng)養(yǎng)食品的制造方法，包括步驟：(1)將食品級(jí)粘合劑在90?110℃的溫度下熬制10?60min；(2)將各成分混合在一起攪拌形成混合物；(3)將混合物在成型設(shè)備中成型；(4)干燥。本發(fā)明所述的低水活果蔬類營(yíng)養(yǎng)食品及其制造方法。 |
