一種牛骨酸處理后沉淀物中有益成分的提取方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711476653.7 申請日 -
公開（公告）號 CN108112990A 公開（公告）日 2018-06-05
申請公布號 CN108112990A 申請公布日 2018-06-05
分類號 A23L33/00;A23L13/20 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 哈成勇;樊毅;周承靜;郭積文 申請（專利權(quán)）人 銀川中科元昊科技有限公司
代理機構(gòu) 中國科學(xué)院西安專利中心 代理人 任越
地址 750011寧夏回族自治區(qū)銀川市金鳳區(qū)通達南街銀川科技園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種牛骨酸處理后沉淀物中有益成分的提取方法，本發(fā)明用酸提取處理牛骨粉后，得到的沉淀物清洗后固液分離，在固液分離后的沉淀物中加水攪拌均勻，然后加入復(fù)合酶(木瓜蛋白酶、脂肪酶)進行酶解、滅酶、干燥后，獲得易溶于水且富含多種有益成分的牛骨有益成分提取物，提取物中的有益成分為小分子多肽、氨基酸等有機營養(yǎng)物質(zhì)且脂肪含量低，含鈣量在16％以上，總磷含量8％以上。本發(fā)明實現(xiàn)了牛骨骨粉的全利用，附加值高，生產(chǎn)過程無廢液廢氣排放；所得產(chǎn)品易溶于水、無異味、容易被人體吸收，適用于各類飲品和各種沖劑及食品的補鈣添加劑。且脂肪含量低，更有利于心血管疾病的消費者的安全和健康。