一種植物細(xì)胞水的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611219354.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106819693A 公開(kāi)（公告）日 2017-06-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN106819693A 申請(qǐng)公布日 2017-06-13
分類(lèi)號(hào) A23L2/02(2006.01)I;A23L2/42(2006.01)I;A23L2/74(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周日興 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東潤(rùn)興食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京奧翔領(lǐng)智專利代理有限公司 代理人 路遠(yuǎn)
地址 101500北京市密云區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)西統(tǒng)路19號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的目的是提供一種植物細(xì)胞水的制備方法，具有低溫制備，水源純凈無(wú)污染，富含植物營(yíng)養(yǎng)素及微量元素，不易變質(zhì)和易于吸收的優(yōu)點(diǎn)。步驟如下：清洗：將水果和/或蔬菜清洗干凈；榨汁：將洗凈的水果和/或蔬菜壓榨并過(guò)濾，獲得初步提取液；低溫分離：將初步提取液引入冷凍機(jī)內(nèi)，冷凍機(jī)的設(shè)定溫度介于?1℃到?10℃之間；靜置，直至由初步提取液靜置分離后形成的，由汁液層和細(xì)胞液層組成的凍結(jié)液完全凝固；采集：采集所述凍結(jié)液中，由位于上層的細(xì)胞液層凝固形成的細(xì)胞液冰；灌裝；將細(xì)胞液冰在室溫下融化后得到的胞液水灌裝；滅菌：灌裝好的細(xì)胞液進(jìn)入超高壓冷殺菌裝備滅菌，得到植物細(xì)胞水成品。本發(fā)明不破壞果蔬細(xì)胞水中的營(yíng)養(yǎng)成分，天然無(wú)污染。