一種蝸牛酶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN98121947.0 申請日 -
公開（公告）號 CN1070232C 公開（公告）日 2001-08-29
申請公布號 CN1070232C 申請公布日 2001-08-29
分類號 C12N9/14 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 梁雪寶;張培德 申請（專利權(quán)）人 上海東地實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 復(fù)旦大學(xué)專利事務(wù)所 代理人 姚靜芳
地址 200433上海市邯鄲路220號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種從原料蝸牛中生產(chǎn)蝸牛肉后產(chǎn)生的下腳料中回收生產(chǎn)蝸牛酶的方法。目前的蝸牛下腳料丟棄不用，既浪費(fèi)了資源，又污染了環(huán)境；即使直接烘干作飼料用，利用率也很低。本發(fā)明將蝸牛下腳料經(jīng)處理后，用緩沖液提取蝸牛酶后，經(jīng)除菌、干燥，制成凍干品，再進(jìn)行飼料加工等，極大地提高了蝸牛下腳料的利用率，獲得了十分良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。$＃!