一種黃心獼猴桃復合果肉果汁及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510590271.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105105242A 公開（公告）日 2015-12-02
申請公布號 CN105105242A 申請公布日 2015-12-02
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L2/08(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王文果;蔡勇;曾強 申請（專利權）人 佳沃（青島）食品有限公司
代理機構 濟南圣達知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 董潔
地址 266400 山東省青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)寨里路49號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種黃心獼猴桃復合果肉果汁及其制備方法，該果汁的原料組成及其按質量百分比的含量為：黃心獼猴桃原漿20％-30％，濃縮蘋果汁15％-20％，濃縮菠蘿汁8％-10％，梨濃縮漿4％-6％，金桔原汁2％-4％，濃縮檸檬汁0.1％-0.3％，余量為水。黃心獼猴桃原漿與多種果汁復合，營養(yǎng)更豐富，風味更飽滿；純果汁復合，無添加，產(chǎn)品更健康。通過不同果汁配伍組合的研究，篩選出最佳組合的一黃心獼猴桃為主要原料的復合果肉果汁配方。