一種高濃度藍莓果汁飲品
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201510590122.5 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN105167056A | 公開（公告）日 | 2015-12-23 |
| 申請公布號 | CN105167056A | 申請公布日 | 2015-12-23 |
| 分類號 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 王文果;蔡勇;曾強 | 申請（專利權(quán)）人 | 佳沃（青島）食品有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 濟南圣達知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 趙妍 |
| 地址 | 266400 山東省青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)寨里路49號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種高濃度藍莓果汁飲品及其制備方法，一種高濃度果汁飲品由以下質(zhì)量百分比組成：藍莓原汁50％-70％、結(jié)晶果糖4％-7％、海藻糖0.3％-0.5％、果膠0.2％-0.3％，其余為水混合而得。其中藍莓原汁由藍莓凍果解凍、破碎、加入槐花提取物、果膠酶酶解，先用榨汁機粗榨汁，再用螺旋離心機分離渣和汁、過濾、殺菌制得而成。本發(fā)明的高濃度藍莓果汁飲品保留了藍莓果的原有香氣和營養(yǎng)成分，具有新鮮藍莓的風(fēng)味和適宜的口感，該飲料口味清爽，男女老少皆宜。 |
