酒精生產(chǎn)預蒸煮的新方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610974952.2 申請日 -
公開（公告）號 CN106480107A 公開（公告）日 2017-03-08
申請公布號 CN106480107A 申請公布日 2017-03-08
分類號 C12P7/06(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張邦國;許長勝;劉玉奇 申請（專利權）人 長春吉糧天裕生物工程有限公司榆樹分公司
代理機構 長春市吉利專利事務所 代理人 長春吉糧天裕生物工程有限公司榆樹分公司
地址 130401 吉林省長春市榆樹市長春五棵樹經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 酒精生產(chǎn)預蒸煮的新方法屬于酒精生產(chǎn)方法技術領域，包括玉米粉拌料、蒸汽噴射器一次剪切加熱、預煮、蒸汽噴射器二次剪切加熱、蒸煮、閃蒸、液化、糖化、降溫和輸送至發(fā)酵工序幾大步驟。傳統(tǒng)的酒精生產(chǎn)工藝中醪液蒸煮液化階段的一級加熱是把蒸汽直接通入預煮罐加熱，缺陷是醪液中玉米顆粒容易形成結團、不利于液化。本發(fā)明兩次通過蒸汽噴射器直接把蒸汽對醪液進行噴射，一是對醪液形成剪切作用，有利于淀粉顆粒的溶解液化；二是有利于充分加熱并殺菌。三是減少殘?zhí)锹?，增強了玉米粉的淀粉提取效果，提高了后續(xù)糖化的轉化率和發(fā)酵酒精出率同時殘?zhí)堑慕档吞嵘烁碑a(chǎn)品飼料的顏色品位，飼料的顏色品位是影響飼料價格的重要因素。