一種榛子植物蛋白飲料及制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610570726.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107637737A 公開（公告）日 2018-01-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN107637737A 申請(qǐng)公布日 2018-01-30
分類號(hào) A23L2/38;A23L25/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張淑紅 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中國(guó)傳統(tǒng)食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 100062 北京市東城區(qū)崇文門外大街9號(hào)正仁大廈8層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種榛子植物蛋白飲料及制作方法，將榛子仁經(jīng)浸泡處理、去皮處理、磨漿過濾、調(diào)配處理、均質(zhì)處理、灌裝殺菌步驟制成。本發(fā)明在最大化保證飲料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味不被破壞的情況下，得出提高其穩(wěn)定性的方案和生產(chǎn)榛子植物蛋白飲料的最佳工藝，尤其是克服了其他榛子植物蛋白飲料工藝穩(wěn)定性差的缺點(diǎn)。