一種制備蝦青素中鏈脂肪酸單酯和蝦青素中鏈脂肪酸雙酯的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811205582.1 申請日 -
公開（公告）號 CN109251945B 公開（公告）日 2021-08-20
申請公布號 CN109251945B 申請公布日 2021-08-20
分類號 C12P7/64 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張勇;沈家會;蔣子華;李春華;蔣會林;王興勇 申請（專利權）人 云南愛爾康生物技術有限公司
代理機構 昆明合眾智信知識產(chǎn)權事務所 代理人 張璽
地址 675000 云南省楚雄彝族自治州楚雄市開發(fā)區(qū)生物產(chǎn)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種制備蝦青素中鏈脂肪酸單酯和蝦青素中鏈脂肪酸雙酯的方法，包括步驟：1）先將5～15重量份來源于雨生紅球藻的蝦青素酯脫水0.5～5.0h；2）將脫水后的蝦青素酯加入無水乙醇溶解，再加入蝦青素酯重量1％～5％的活性白土，蝦青素酯重量0.5％～3％的活性炭；3）過濾濃縮至干；4）將濃縮至干后的蝦青素酯經(jīng)乳化劑乳化；5）乳化完成后加入中鏈脂肪酸酯、脂肪酶，水，在20℃～55℃下，反應12～36h：6）將上述步驟制得的酯交換反應產(chǎn)物進行二次分子蒸餾，得到蝦青素中鏈脂肪酸單酯和蝦青素中鏈脂肪酸雙酯；采用一次酯交換，既節(jié)約了時間，又節(jié)約了輔料用量，能耗較低，且環(huán)保；采用分子蒸餾純化，操作溫度低，受熱時間短，分離效率高，產(chǎn)品收率大，提高了產(chǎn)品品質。