一種高消化率乳酸片球菌發(fā)酵濕豆粕及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110416893.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113367230A 公開(kāi)（公告）日 2021-09-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN113367230A 申請(qǐng)公布日 2021-09-10
分類號(hào) A23K10/12（2016.01）I;C12N1/20（2006.01）I;C12R1/01（2006.01）N 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃竹;丁毅 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 豐美（沈陽(yáng)）生物高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 沈陽(yáng)天贏專利代理有限公司 代理人 劉陽(yáng)
地址 110179遼寧省沈陽(yáng)市渾南區(qū)沈營(yíng)路67號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料原料領(lǐng)域，具體涉及一種高消化率乳酸片球菌發(fā)酵濕豆粕及其制備方法。將豆粕原料粉碎，加水混合均勻后滅菌,同時(shí)加入經(jīng)液態(tài)增殖的乳酸片球菌和復(fù)合酶制劑，恒溫慢速酶解發(fā)酵，發(fā)酵后固液分離,烘干、粉碎即得到乳酸片球菌高消化率發(fā)酵濕豆粕。通過(guò)添加復(fù)合酶制劑與乳酸片球菌混合發(fā)酵相結(jié)合的方法,酸溶蛋白含量高達(dá)10.25％,必需氨基酸整體提升,消化率高達(dá)79.68％。其他各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)含量有所增加,本方法對(duì)豆粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升具有重要作用。通過(guò)特定的復(fù)合酶制劑的組成和添加量,通過(guò)各種酶之間的協(xié)同作用,有效降低了非淀粉多糖含量,再經(jīng)發(fā)酵,被微生物利用形成一系列有利于消化吸收的代謝產(chǎn)物,提高了飼料消化利用率。