一種蜂王漿多肽的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110503006.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN113249422A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-08-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113249422A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-08-13 |
| 分類號(hào) | C12P21/06 | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 楊少波;王坤;唐淯桓;張付蕓;李國(guó)強(qiáng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 山東華瀚食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濟(jì)南文衡創(chuàng)服知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 趙可 |
| 地址 | 262306 山東省日照市五蓮縣潮河鎮(zhèn)星河路 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種蜂王漿多肽的制備方法，屬于蜂產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，該蜂王漿多肽由蜂王漿、去離子水、食用檸檬酸、食用胃蛋白酶、食用氫氧化鈣、食用木瓜蛋白酶制備。本發(fā)明不僅消除了蜂王漿的致敏性，而且有利于風(fēng)味氨基酸的釋放，改善其口感，水解產(chǎn)物種含有大量的分子量在1kDa一下的多肽，多數(shù)由2?4個(gè)氨基酸組成，如Ile?Leu、Val?Thr、Tyr?Leu，此外，通過(guò)酶解作用，可提高蜂王漿中24?亞甲基膽甾醇的含量，該物質(zhì)具有降血壓、降膽固醇、抗心律失常、血管解痙等多種功能，并對(duì)前列腺增生的輔助治療有較好效果。 |
