一種品質(zhì)好的綠茶的加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610747697.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106387108A 公開（公告）日 2017-02-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN106387108A 申請(qǐng)公布日 2017-02-15
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王曉春;姜婭;張祎魯 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州貴茶（集團(tuán)）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張梅
地址 550029 貴州省貴陽市花溪區(qū)久安鄉(xiāng)小山村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種品質(zhì)好的綠茶的加工工藝，包括前處理、采摘、萎凋、殺青、冷卻、揉捻、做形、烘干和包裝。本發(fā)明制成的茶葉氨基酸含量高，茶多酚和咖啡堿含量低，色澤翠綠，可達(dá)到一級(jí)及以上的等級(jí)。