一種烏龍茶的加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610747433.2 申請日 -
公開（公告）號 CN106359668A 公開（公告）日 2017-02-01
申請公布號 CN106359668A 申請公布日 2017-02-01
分類號 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I;A01G17/00(2006.01)I;A01B79/02(2006.01)I;C05G1/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王曉春;姜婭;張祎魯 申請（專利權）人 貴州貴茶（集團）有限公司
代理機構 北京聯創(chuàng)佳為專利事務所（普通合伙） 代理人 張梅
地址 550029 貴州省貴陽市花溪區(qū)久安鄉(xiāng)小山村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種烏龍茶的加工工藝，包括前處理、鮮葉采摘、萎凋、做青、再次萎凋、發(fā)酵和烘干。本發(fā)明方法加工成的烏龍茶品質好，茶多酚和咖啡堿含量降低，無苦澀味。