一種八渡清水筍的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310154259.7 申請日 -
公開（公告）號 CN104116061A 公開（公告）日 2014-10-29
申請公布號 CN104116061A 申請公布日 2014-10-29
分類號 A23L1/218(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃妙玲 申請（專利權(quán)）人 廣西田林縣鑫福源山茶油開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 533300 廣西壯族自治區(qū)百色市田林縣樂里鎮(zhèn)繞城路百花寨橋頭旁邊田林縣鑫福源山茶油開發(fā)有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種蔬菜深加工的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種八渡清水筍的加工方法。具體包括：采集鮮筍→鮮筍加工→泡水→蒸煮→冷卻→二次蒸煮→冷卻→加入檸檬酸→包裝→三次蒸煮→成品。通過實(shí)施本發(fā)明，保持八渡筍成品新鮮、肉質(zhì)肥厚、質(zhì)香甜脆嫩、美味可口。同時(shí)，可使鮮品八渡筍的保質(zhì)期長達(dá)1～2年，而且顏色不變黃。