一種復(fù)合改性預(yù)膠化淀粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210392448.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102952199B 公開(kāi)（公告）日 2014-11-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN102952199B 申請(qǐng)公布日 2014-11-05
分類號(hào) C08B31/04(2006.01)I;C08B31/16(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A61K47/36(2006.01)I 分類 有機(jī)高分子化合物；其制備或化學(xué)加工；以其為基料的組合物;
發(fā)明人 黃祖強(qiáng);黃科林;胡華宇;陶靖;吳睿;黃愛(ài)民;阮付賢;覃宇奔;甘激文;謝清若;王則奮;李克賢;彭小玉;藍(lán)麗 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西弘耀祥科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣西南寧匯博專利代理有限公司 代理人 鄧曉安
地址 530004 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大學(xué)路100號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及淀粉生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種復(fù)合改性預(yù)膠化淀粉及其制備方法。復(fù)合改性預(yù)膠化淀粉包括淀粉95～99%、酯化劑0.5～3%、表面活性劑0.5～2%。以球磨機(jī)作為機(jī)械活化固相反應(yīng)器，制備過(guò)程為：將淀粉與酯化劑混勻，再將淀粉混合物與磨球加入到反應(yīng)器中，利用機(jī)械活化技術(shù)進(jìn)行淀粉預(yù)膠化和酯化復(fù)合改性，經(jīng)過(guò)粉碎篩分，再對(duì)復(fù)合改性后的淀粉進(jìn)行表面功能化修飾，得到復(fù)合改性預(yù)膠化淀粉。本發(fā)明將預(yù)膠化和酯化步驟合并，簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝，制備過(guò)程無(wú)“三廢”排放；得到的產(chǎn)品具有快速分散迅速溶解的特性，凍融穩(wěn)定性≥5，乳化性（吸光值）≥0.4，沖調(diào)性≥85，可應(yīng)用于醫(yī)藥和食品行業(yè)。