一種便攜雞湯的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410467378.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104223212B 公開（公告）日 2017-04-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN104223212B 申請(qǐng)公布日 2017-04-05
分類號(hào) A23L23/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉學(xué)榮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 河南省淇縣永達(dá)食業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州優(yōu)盾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張紹琳;張真真
地址 456750 河南省鶴壁市淇縣城西環(huán)路西側(cè)南段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種便攜雞湯的加工方法，利用傳統(tǒng)的雞湯制作方法和現(xiàn)代生物技術(shù)工藝相結(jié)合的加工操作流程，將優(yōu)選冰鮮雞骨、凈化水、新鮮的大蔥、生姜和天然香辛料加入浸提專用夾層高壓罐進(jìn)行浸提、靜置、濃縮、調(diào)味而成的濃縮型雞湯，分裝成一次性小盒和包裝袋，方便家庭和出行、旅游食用，可是個(gè)人口味加入20至30倍的溫水或熱水直接飲用，也可作家庭炒菜、下面的營養(yǎng)雞湯。此產(chǎn)品最大限度的保留了骨及骨髓中天然的營養(yǎng)成分，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸及人體必需的微量元素，香味自然醇厚。