一種提高檳榔勁道的檳榔加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610742587.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106387737A 公開（公告）日 2017-02-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN106387737A 申請(qǐng)公布日 2017-02-15
分類號(hào) A23L19/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳高超;熊久松;王冬明 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南益陽(yáng)皇爺食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 411228 湖南省湘潭市湘潭縣易俗河鎮(zhèn)天易示范區(qū)創(chuàng)業(yè)大廈1207室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高檳榔勁道的檳榔加工方法，其在檳榔鹵水中添加檳榔果粉，檳榔果粉與鹵水的質(zhì)量比為3?10:90?97。本發(fā)明將檳榔果粉加入到鹵水中進(jìn)一步的加入至檳榔中，其有效成分可達(dá)到較大的發(fā)揮，從而提高檳榔原有的勁道口感。檳榔果粉中保留了檳榔中原有的檳榔堿、酚類等，可充分實(shí)現(xiàn)檳榔原有的保健功能，起到提神醒腦、殺蟲下水、消炎助消化等作用。