一種基于近紅外光譜技術定性識別麥芽表面常見真菌污染微生物的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111507131.5 申請日 -
公開（公告）號 CN114136889A 公開（公告）日 2022-03-04
申請公布號 CN114136889A 申請公布日 2022-03-04
分類號 G01N21/01（2006.01）I;G01N21/359（2014.01）I;G01N1/28（2006.01）I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 趙楠;謝鑫;郭立蕓;陳爽;宋玉梅;賈鳳超 申請（專利權）人 北京燕京啤酒股份有限公司
代理機構 北京紀凱知識產權代理有限公司 代理人 關暢
地址 101300北京市順義區(qū)雙河路九號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種基于近紅外光譜技術定性識別麥芽表面常見真菌污染微生物的方法。包括使用近紅外光譜儀掃描獲得圓弧青霉、綠色木霉、串珠鐮刀菌和野生酵母菌四種菌種污染的麥芽樣本的在全波段波長下的原始光譜信息，對所述原始光譜進行預處理得到原始光譜的預處理結果，以所述原始光譜預處理結果建立統(tǒng)計學的判別模型，通過獲取待測麥芽樣本的光譜信息代入判別模型，實現(xiàn)對麥芽污染中常見真菌污染微生物的定性區(qū)分。本發(fā)明所述方法為麥芽后期貯藏與使用安全性提供參考；也為后期啤酒釀造行業(yè)麥芽的貯藏和加工使用提供了參考。