一種天尖茶及其制備工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011380177.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112314736A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-02-05 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112314736A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-02-05 |
| 分類號(hào) | A23F3/06(2006.01)I; | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 易曉芹;張樟;王偉;姚呈祥;陶優(yōu)瑞;蒲永剛;諶環(huán)宇;郭力;林可;張明明;洪招 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 中茶湖南安化第一茶廠有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京細(xì)軟智谷知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 | 代理人 | 宋艷艷 |
| 地址 | 413000湖南省益陽(yáng)市安化縣東坪鎮(zhèn)光明路130號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種天尖茶及其制備工藝。所述制備工藝包括采摘、攤青、搖青、殺青、初揉、渥堆、解塊、打火、歸堆、理?xiàng)l、干燥、篩制、包裝等步驟。所述天尖茶的制備工藝，由于采用鮮葉直接制成成品天尖，無(wú)需經(jīng)過(guò)黑毛茶篩分、汽蒸、入簍壓制等工序，能夠大大簡(jiǎn)化工藝；得到的天尖茶在外形方面茶葉挺直、扁平，或條索緊直，外形優(yōu)異，同時(shí)湯色、香氣、滋味和葉底等感官方面均達(dá)到了較高標(biāo)準(zhǔn)，且理化指標(biāo)優(yōu)異，整體品質(zhì)較高。?? |
