紅心火龍果酵素、制備方法及其應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810157407.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN108402454A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-06-29 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN108402454A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-29 |
| 分類號(hào) | A23L33/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳鳳婷;顧政;普瑞雪;黃偉達(dá);吳奇能 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 上海合慶火龍果科技開(kāi)發(fā)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 許洪潔 |
| 地址 | 200120 上海市浦東新區(qū)匯慶路9號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種紅心火龍果酵素、制備方法及其應(yīng)用，涉及具有保健功效的健康食品領(lǐng)域。本發(fā)明實(shí)施例的紅心火龍果酵素主要是由富含短鏈脂肪酸的紅心火龍果發(fā)酵液和功能性低聚半乳糖調(diào)配得到，紅心火龍果發(fā)酵液是以功能為導(dǎo)向，定向篩選出富含雙歧桿菌屬、擬桿菌屬、真桿菌屬的微生物組合發(fā)酵劑，并采用三步定向發(fā)酵法發(fā)酵過(guò)濾得到，該紅心火龍果酵素易被人體吸收，功效全面，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。本發(fā)明實(shí)施例的紅心火龍果酵素可以用于調(diào)控腸胃黏膜細(xì)胞基因表達(dá)、修復(fù)腸胃粘膜、輔助治療胃潰瘍；可以用于調(diào)節(jié)腸道菌群環(huán)境，潤(rùn)腸通便，預(yù)防大腸癌；可以用于提高人體基礎(chǔ)代謝，具有很好的降血糖作用。 |
