多種食材制成的微辣風(fēng)味食品及其制作方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202011128308.6 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112155184A | 公開（公告）日 | 2021-01-01 |
| 申請公布號 | CN112155184A | 申請公布日 | 2021-01-01 |
| 分類號 | A23L19/00(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 吳華江;吳思偉;劉安文;尹學(xué)東 | 申請（專利權(quán)）人 | 貴州省貴三紅食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 遵義市岡鴻專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 劉剛 |
| 地址 | 563000貴州省遵義市新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)青水九路貴三紅產(chǎn)業(yè)園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 多種食材制成的微辣風(fēng)味食品及其制作方法，按重量份：遵辣9號60份、遵義紅二荊條19份、遵義燈龍椒18份、遵義紅小米辣3份、大蒜7份、生姜4份、竹筍36份、杏鮑菇18份、香菇18份、木耳18份、菜籽油60份、大豆油60份、豆腐干30份、番茄醬2份、白酒3.2份、白砂糖1.6份、黑胡椒粉0.4份、香辛料0.64份、雞精0.6份、味精1份、肉香粉0.5份、炒芝麻2份、花生碎4份、變性淀粉0.4份、食用鹽6份。制作方法：將腌制后遵辣9號與紅二荊條、燈龍椒、紅小米辣、大蒜、生姜混合均勻，再剁碎得顆粒片狀混合物；將竹筍、杏鮑菇、香菇及木耳制得脫水混合物；將顆粒片狀混合物、脫水混合物與調(diào)味料一起用植物油炒制而成。本發(fā)明營養(yǎng)成份全面，口感微辣美味。?? |
