一種辣椒制品制備用發(fā)酵分離裝置及制備辣椒制品方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111034862.2 申請日 -
公開（公告）號 CN113892608A 公開（公告）日 2022-01-07
申請公布號 CN113892608A 申請公布日 2022-01-07
分類號 A23L19/20（2016.01）I;C12M1/00（2006.01）I;B30B9/04（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉安文;楊婷 申請（專利權(quán)）人 貴州省貴三紅食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中仟知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 田江飛
地址 563000貴州省遵義市新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)青水九路貴三紅產(chǎn)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及辣椒制品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種辣椒制品制備用發(fā)酵分離裝置及制備辣椒制品方法，采用發(fā)酵分離相結(jié)合設(shè)計(jì)理念，采用發(fā)酵箱內(nèi)設(shè)分離箱，且分離箱內(nèi)能夠經(jīng)過調(diào)節(jié)擠壓，實(shí)現(xiàn)對液體的脫除，達(dá)到降低鹽度的目的，同時(shí)，該液體脫除階段在發(fā)酵箱內(nèi)完成，保障辣椒品質(zhì)；并且能夠?qū)⒎蛛x出來的液體循環(huán)處理辣椒，加快辣椒發(fā)酵效率，裝置結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。