一種瑪卡養(yǎng)生酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510665804.8 申請日 -
公開（公告）號 CN105779216A 公開（公告）日 2016-07-20
申請公布號 CN105779216A 申請公布日 2016-07-20
分類號 C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陶寧萍;趙林敏;俞駿;許長華;胡培毅 申請（專利權(quán)）人 上海中福置業(yè)控股集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海宣宜專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 上海中福置業(yè)控股集團(tuán)有限公司
地址 200233 上海市黃浦區(qū)浙江中路283號25層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種瑪卡養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟：原料驗(yàn)收：采用瑪卡粉、食用酒精和基酒；采用冷提取法，將瑪卡粉放入食用酒精中進(jìn)行提取，分三級提取得到提取液；將提取液進(jìn)行蒸餾濃縮，并進(jìn)行低溫沉降，再經(jīng)粗過濾器處理得到濃縮液；將濃縮液與基酒進(jìn)行混合，并進(jìn)行低溫沉降，得到精制液；利用壓差將精制液送入板框過濾機(jī)過濾，制備得到瑪卡養(yǎng)生酒。本發(fā)明還公開了一種上述制備方法制備得到的瑪卡養(yǎng)生酒，制備的瑪卡養(yǎng)生酒口感適宜，味道醇和，含較高生物堿和瑪卡酰胺含量，并且有效成分在6個(gè)月內(nèi)的貯藏穩(wěn)定性良好。