飲料殺菌節(jié)點(diǎn)溫度設(shè)定優(yōu)化方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710976659.4 申請日 -
公開（公告）號 CN107766648A 公開（公告）日 2018-03-06
申請公布號 CN107766648A 申請公布日 2018-03-06
分類號 G06F17/50;G06F17/12;A23L2/46 分類 計算；推算；計數(shù);
發(fā)明人 茅正沖;溫玉東 申請（專利權(quán)）人 宿遷匯源食品飲料有限公司
代理機(jī)構(gòu) 常州佰業(yè)騰飛專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 宿遷市江南大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院;宿遷匯源食品飲料有限公司
地址 223800 江蘇省宿遷市宿遷經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)人民大道888號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種飲料殺菌節(jié)點(diǎn)溫度設(shè)定優(yōu)化方法，在確保殺菌條件的前提下，通過調(diào)節(jié)35℃調(diào)配液流量Q、循環(huán)水流量Q2、10℃冰水流量Q1和加熱電流I，待系統(tǒng)達(dá)到穩(wěn)定生產(chǎn)狀態(tài)后，記錄飲料第一次預(yù)熱后溫度Ty0、飲料均質(zhì)后溫度Ty1、穩(wěn)定保持溫度Ty2、飲料第三次預(yù)熱后溫度Ty3、超高溫加熱后溫度Tg、飲料殺菌保持溫度T、飲料第一冷卻后溫度T1、飲料第二冷卻后溫度T2、飲料成品溫度T0，同時根據(jù)飲料評價體系給飲料品質(zhì)分值D，通過建立聯(lián)立方程，找到飲料品質(zhì)分值D與各節(jié)點(diǎn)溫度之間的因果關(guān)系或數(shù)值關(guān)聯(lián)性，從而確定飲料殺菌過程中各節(jié)點(diǎn)的最佳溫度值。本發(fā)明采用自適應(yīng)的最佳溫度設(shè)定值的確定方法，能夠減少季節(jié)、氣候等外部環(huán)境因素對飲料品質(zhì)的影響。