一種減少解凍過(guò)程中微生物變化的解凍方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911165543.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110951622A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-04-03 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110951622A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-04-03 |
| 分類號(hào) | C12N1/14(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 呂海鵬;宗珊盈;董安輝;王亞飛;劉玉蓮;徐敏 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 鄭州圖釘專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司 |
| 地址 | 450000河南省鄭州市金水區(qū)民航路17號(hào)院辦公樓5-9層 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種減少解凍過(guò)程中微生物變化的解凍方法，它主要包括如下步驟：首先通過(guò)模擬樣品檢測(cè)的方法，對(duì)樣品人工接種不同濃度的食源性致病微生物；然后通過(guò)不同處理溫度和不同時(shí)間的樣品進(jìn)行解凍和檢測(cè)；最后經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析得出對(duì)冷凍食品進(jìn)行解凍，樣品中微生物含量變化最小的解凍條件；本發(fā)明具有提高檢測(cè)結(jié)果的高通量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性的優(yōu)點(diǎn)。?? |
