一種速凍雞脯丸及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010096406.X 申請日 -
公開（公告）號 CN111406901A 公開（公告）日 2020-07-14
申請公布號 CN111406901A 申請公布日 2020-07-14
分類號 A23L13/50(2016.01)I 分類 -
發(fā)明人 侯方亮;王洪春 申請（專利權(quán)）人 山東惠發(fā)食品股份有限公司
代理機構(gòu) 北京華仁聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 山東惠發(fā)食品股份有限公司
地址 262200山東省濰坊市諸城市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)舜耕路139號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種速凍雞脯丸及其制作方法,其中一種速凍雞脯丸，由以下重量份的原料制成：雞胸肉57份，0?5℃的冰水20～25份，魔芋膠5～10份，木薯原淀粉4～4.5份，玉米淀粉4～4.5份，蔥1～2份，姜0.7～1份，磷酸鹽0.2～0.35份，食鹽1～1.5份，白砂糖1～1.5份，味精0.5～1份。本發(fā)明外形美觀，能夠增強食欲，適合火鍋涮煮、燒烤等，也可根據(jù)個人喜好搭配醬料等制成多種菜肴，給消費者帶來更多的方便與快捷，也更符合當今消費者對食品質(zhì)量與安全以及快捷方便性的需求。??